Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, tại Việt Nam có một số loại rau củ quả có khả năng phòng ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe rất tốt. Cùng tìm hiểu xem đó là những thực phẩm hữu ích nào để nhanh chóng bổ sung vào khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé!

Tỏi có thể phòng ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, hợp chất allium trong tỏi có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Ngoài ra, một số chất khác trong tỏi cũng góp phần ngăn cản quá trình phát triển của các tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư phổi và ung thư trực tràng.

Vỏ chanh tươi đông lạnh

Trong nước cốt chanh có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là khả năng thanh lọc và đào thải độc tố. Tuy nhiên, chỉ trong vỏ chanh mới chứa nhiều chất limonoids có tác dụng ngăn chặn và hỗ trợ việc điều trị ung thư.

Tổ chức tổ chức Nghiên cứu khoa học và công nghệ Australia CSIRO  khuyến cáo, mỗi người nên tiêu thụ khoảng 150g vỏ chanh hoặc vỏ cam đông lạnh trong 1 tuần để phòng chống ung thư hiệu quả hơn. Bởi khi đông lạnh sẽ giúp lưu giữ được lượng tinh dầu cùng các chất chống oxy hóa trong vỏ chanh. Bạn có thể cho cả trái chanh đã rửa sạch vào trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông lạnh lại thì bào nhỏ ra để chế biến thành nước uống thường xuyên.

Trà xanh

Chất polyphenol trong trà xanh được chứng minh là có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả. Do đó, việc thường xuyên uống trà xanh đã được chiết xuất có thể giúp cản trở sự phát triển của các khối u. Ngoài ra, bệnh nhân đang điều trị ung thư có kết hợp uống trà xanh có thể giúp tăng tỷ lệ sống sót, kéo dài tuổi thọ so với những bệnh nhân không uống trà xanh.

Ăn ít thịt, nhiều đậu và rau xanh

Chất béo trong thịt trắng luôn tốt hơn lượng chất béo ở trong thịt đỏ. Bạn nên cân nhắc chế độ ăn uống có nhiều rau xanh đậm, trái cây tươi để bổ sung nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và cả chất kháng ung thư cho cơ thể. Bên cạnh đó, nên thường xuyên chế biến thức ăn bằng cách hấp hoặc luộc thay vì nướng hay chiên xào, đặc biệt không nên ăn thức ăn bị cháy để tránh nguy cơ mắc ung thư.

Cà rốt

Hàm lượng falcarinol và carotene dồi dào trong cà rốt đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư cổ họng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày…

Khoai lang tím

Một nhóm nghiên cứu khoa học Mỹ đã công bố khả năng ngăn chặn và tiêu diệt các tế bào ung thư lây lan. Các chuyên gia cho biết, khi các vi khuẩn gây ung thư ăn tinh bột của khoai lang tím sẽ tự biến đổi thành một loại axit béo có lợi cho cơ thể, ví dụ như axit butyric khiến các tế bào ung thư tự bị phá hủy đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch đường ruột.